Zongedroogde wilde Vijgen 500 gr

Vijgen zijn een goede bron van vezels, vitaminen, antioxidanten en mineralen. Dankzij hun zoete smaak zijn ze erg lekker, maar juist gedroogde vijgen bevatten ook veel suiker en calorieën. 100 gram gedroogde vijgen bevat ongeveer 270 calorieën. Zo lang je er niet te veel van eet zijn vijgen een gezonde toevoeging aan het eetpatroon met diverse gezondheidsvoordelen.

Doordat de vruchten rijk aan vezels zijn helpt het eten bij een goede stoelgang, gezonde darmwerking en een goede spijsvertering. Vijgen bevatten veel vitamine A en B welke bijdragen aan een gezonde huid en stofwisseling.

Vijgen bevatten ook veel calcium en kalium. 100 gram bevat ongeveer 20% van de ADH calcium. Deze mineralen helpen voor sterkere botten en het voorkomen van ouderdomsziekten zoals osteoprose.

Vijgen eten

Je kunt gedroogde vijgen zo eten als gezond tussendoortje of in stukjes door een lekkere groene salade. Gedroogd kunnen de vijgen soms een beetje hard worden als je ze lang bewaard. Om de vijgen weer lekker zacht te maken kun je ze even weken in een beetje water. Als je ze een tijdje zacht laat weken zijn ze ook gemakkelijk te pureren. Vijgenpuree is erg lekker bij een kaasplankje en je kunt er ook vijgenjam van maken.

Dankzij de zoete smaak zijn stukjes vijgen ook een lekkere makkelijk toevoeging aan ontbijtje met muesli of in plaats van rozijnen door gebak.